紫薯烙饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：200
紫薯 ：150

辅料

清水 ：适量
玉米油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥

2. 加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。

3. 盖上湿布醒半小时。

4. 半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。

5. 面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。

6. 卷起来切两段，每一个段盘起来。

7. 将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。

8. 煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。

9. 一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。

烹饪技巧

一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。