#记忆#芒果冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芒果肉 ：300

辅料

纯牛奶 ：400ml
蛋黄 ：3个
淡奶油 ：250
细砂糖 ：175
柠檬汁 ：25

具体步骤

1.准备食材

2.将所用器具沸水消毒

3.芒果去皮去核

4.芒果肉打成泥

5.加入25g柠檬汁，

6.搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时

7.将三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

8.把奶锅用小火加热并不断搅拌，奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离开火源，同时倒入250g淡奶油，并搅拌均匀。

9.等到上一步的液体冷却后，倒入冷藏过的芒果泥

10.搅拌均匀

11.搅匀以后的冰淇淋液倒入模具中，然后放冰箱冷冻层冷冻至硬就可吃了

12.脱模时，用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕

烹饪技巧

脱模时，用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕