记忆中的芒果冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芒果果酱 ：200

辅料

淡奶油 ：200
糖 ：80
蛋黄 ：4个
鲜奶 ：140
玉米淀粉 ：1勺

具体步骤

1.芒果果酱先取出解冻。

2.蛋黄搅打二十秒后加入糖搅匀。

3.加入鲜奶和玉米淀粉和芒果果酱搅匀。

4.放在火上小火搅拌。

5.煮至粘稠关火晾至不烫手。

6.淡奶油打发，加入到蛋糊中搅匀。

7.放冰箱冷冻，半小时取出搅打一回，打四五次后冻上即可。

烹饪技巧

鸡蛋糊加热的时候要不断搅拌，防止糊底。做好的冰淇淋糊冻上后要半小时左右取出搅匀，反复次数多口感更好，冰渣就会减少。