美味开心鱼头王怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小时候大人就常说吃鱼头可以变得更聪明，然后我每次吃鱼就盯着鱼头吃，嘿嘿，其实这样说还是很有道理的，因为鱼头含有丰富的营养，合理的烹饪不仅可以去掉鱼的腥味还能更加鲜美，开心鱼头王，听这名字是不是心情就很好呢，火辣辣的红椒，搭配鱼头，很美味的哟。

主料

草鱼 ：600
粉丝 ：60
剁椒 ：30

辅料

花生油 ：40
蒸鱼豉油 ：15
姜 ：1块
香葱 ：3根
料酒 ：15
盐 ：2

具体步骤

鱼头处理干净，放盐和料酒抹均匀，腌制片刻

粉丝冷水泡发

姜去皮洗净切丝；香葱洗净切葱花

碗里先码入沥干水份的粉丝

再摆上鱼头

撒上姜丝

再放上剁椒

锅烧开水再放鱼头，大火蒸二十分钟，出锅，淋上蒸鱼豉油，撒葱花，再浇上一勺热香油即可

烹饪技巧

1、鱼头蒸的时间要根据大小来判断。