美味的开心鱼头王怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼头其实是有多种做法，比如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、剁椒鱼头，鱼头豆腐煲，锅鱼头云煲 等。但是这里做的是开心鱼头王，做法是很简单的，用料也比较简单的，是一道当之无愧的快手家常菜。这道菜需要稍微注意一点的就是，不知道鱼是否已经熟了的时候可以用筷子插一下试试看。如果是生的话筷子是插不进去的哦。

主料

干粉丝 ：60
剁椒 ：30
草鱼头 ：600

辅料

料酒 ：10
姜 ：6
蒸鱼豉油 ：15
香葱 ：6
花生油 ：30
盐 ：1

具体步骤

1.鱼头处理干净，放盐和料酒抹均匀，腌制片刻

2.粉丝放冷水泡发

3.姜去皮洗净切丝；香葱洗净切葱花

4.先放粉丝

5.放鱼头

6.放姜丝

7.放剁椒

8.放蒸鱼豉油

9.蒸锅烧开水，放鱼头，大火蒸二十分钟，出锅，撒葱花

10.热锅倒油烧开，均匀的淋在葱花上，激出香味即可

11.慢慢享用吧！

烹饪技巧

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