好吃的蔓越莓蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蔓越莓蛋卷，这是一道既可以用做早餐也可用做下午茶的甜点，当然也可用做妹子零食必备或者追剧必备，这类美食营养价值丰富而且因为富含蔓越莓等佐料，使面包的味道更加美味可口，而且细细品尝来，有奶的纯香，有蔓越莓的颗粒香甜，还有面包特有的香。

主料

低筋面粉 ：60

辅料

糖粉 ：40
牛奶 ：40ml
鸡蛋 ：4个
玉米油 ：40ml
蔓越莓 ：适量
柠檬汁 ：5滴

具体步骤

1.准备食材，蛋青蛋黄分离。

2.蔓越莓切碎摆放烤盘中。

3.蛋青中挤几滴柠檬汁。

4.搅打粗泡加入三分之一糖粉继续搅打。

5.当泡沫细腻再加入三分之一糖粉继续搅打。

6.将剩下的糖粉加入。

7.搅打至提起呈倒三角。

8.玉米油牛奶搅打至融合。

9.筛入面粉拌均。

10.将三分之一蛋白放入切拌。

11.切拌好后倒入剩下的蛋白中翻拌切拌均匀。

12.倒入方盘中抹平，烤箱预热150度20分钟。

13.烤好后倒扣烤纸上。

14.卷好冰箱冷藏1小时。

15.切块，香甜柔软。

烹饪技巧

1、放蛋青的盆里不能有水滴。