美味的脆薯饼怎么做好吃又简单

脆薯饼属于油炸类的食物。不得不说，土豆这样一个如此g简单的食材，却能创造出那么多的美味，真的是一件非常神奇的事。脆薯饼口感酥脆，油和炸粉使得土豆的想起更为浓郁。脆薯饼是很多小朋友都很喜欢的美食，妈妈们可以来学习一下这道美食的做法。

主料

辅料

具体步骤

1.土豆去皮，洗干净，切条；

2.清水煮沸，放土豆条下锅煮熟，捞出，沥干水；

3.沥干水的土豆条，切米粒大小；PS：这样咬有口感

4.加入炸粉、盐、五香粉，适量清水，拌均；

5.揉成小团，做出椭圆形或圆形，嘻嘻，我做了二种形状；PS：根据自己喜欢做形状；

6.热锅，倒入油，油的量要盖过薯饼；PS：油用量根据锅的大小而定；

7.油温达到180度，把薯饼胚放入锅中，微黄，翻转另外一面继续炸，使得这个薯饼金灿灿即可。

8.呵呵，香喷喷出锅，可以当下午茶、早茶、还能午餐、晚餐。主食副食都可以。

烹饪技巧

1.煮薯条的时候，煮熟即可，不要煮烂；2.炸粉用量不要太大，会影响薯饼的脆；3.控制好油温，温度不够会影响吸油、脆感。