脆脆的薯仔猪肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一直喜欢吃一些肉丸子炸的饼什么的。香香脆脆的，里面的肉又很嫩。这次在瘦肉里面加了一点马蹄。使肉更加的绵。口感更加的顺滑。但又不失肉的香嫩。总之炸出来，外酥里嫩的，金灿灿的，看着就让人食欲大增。喜欢炸点东西的改善口味的快学起来吧！

主料

猪瘦肉 ：250
马铃薯 ：1个

辅料

小葱 ：2条
葱头 ：1小个
蒜头 ：一瓣
盐 ：适量
生抽 ：少许
胡椒粉 ：少许
糖 ：少许
马蹄 ：4个
生粉 ：适量

具体步骤

1.瘦肉剁烂

2.马蹄削去皮，蒜头去皮，小葱洗净

3.切小丁

4.瘦肉加入生粉，胡椒，盐，糖，生抽，油，及马蹄，蒜末，葱花一起顺时间针搅至起胶

5.薯仔去皮

6.切小块蒸熟

7.薯仔压成蓉

8.薯仔蓉加入瘦肉搅均匀

9.先搓圆，然后一压就成饼快了，也可以搓圆锅中用铲子一压就成饼行了。

10.锅中放油先煎一面盖上锅盖熟的透点。

11.一面煎透翻另一面剪熟透就可以出锅了

12.出锅了

烹饪技巧

加入马蹄咬一口脆脆的，爽口。薯仔皮是有益，如果是自家种的薯仔可以不用去皮。