美味的紫薯芝麻脆条怎么做好吃又简单
【紫薯芝麻脆条】紫薯含有丰富发淀粉，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素E以及其他微量元素，花青素。色泽鲜紫，水润紫玉，口感软糯香甜，入口顺滑，浓郁香甜，色香味具全。香味浓郁，清香的味道多吃也不会腻。软糯香甜的口感给人难以拒绝的紫色魅惑。
主料
白糖 ：30低筋面粉 ：150
紫薯泥 ：150
辅料
植物油 ：75芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备食材：低筋面粉150克，紫薯泥150克，植物油75克，白糖30克，芝麻适量，鸡蛋（用于装饰可省略）。PS：紫薯可以蒸两根，并在蒸完之后称重，取150克紫薯泥。也可以用地瓜（红薯）来替代。植物油就是家里平时用的玉米油，葵花籽油等等。
2.紫薯切成小块儿。
3.用蒸锅蒸熟，大概需要20分钟，蒸到用筷子一戳就能穿透的状态。
4.再压成泥。PS：因为紫薯蒸完之后，重量会发生变化，所以，以紫薯泥的重量做为配方的配料更准确。
5.在低筋面粉中倒入植物油。PS：没有低筋面粉可以用普通面粉来替代，但不要用高筋面粉。
6.在低筋面粉中倒入植物油。PS：没有低筋面粉可以用普通面粉来替代，但不要用高筋面粉。
7.加入白糖。PS：白砂糖或者绵白糖都可以。已经在原配方上把糖量减少，不喜甜的小伙伴再减少5克吧。
8.加入紫薯泥。
9.把它们揉成一个面团， 混合均匀即可。然后，冰箱上层冷藏15分钟。PS：不要揉过度哦，会让面团更有筋道，便失去了酥脆的口感。冷藏是为了让面团不粘，更容易擀成面饼，也可以省略此步。
10.面团放入保鲜袋。
11.擀成3mm的薄饼。PS：这次我是不是终于把厘米和毫米搞清楚啦。薄厚还是得靠经验，太薄非常容易糊，太厚烤出来口感不酥脆
12.均匀地洒上黑白芝麻。PS：如果在洒芝麻前，刷上一层鸡蛋液，会让做出的成品，表面呈黄色，更漂亮一些。但对口味的影响不大，所以省略这步也可以。
13.切成长条状，或者用模具造型都可以。PS：好多宝妈问我模具哪买的，超市买的哟，在实体店买可以挑挑质量，经常能用得到~用模具压的造型比较小，宝宝会觉得它们更可爱，口感也酥脆。
14.我用的是烘焙垫，没有的话用白色半透明的油纸也可以。
15.170度烤制25分钟左右。（别忘记提前预热10分钟）PS：高能提示！关于烤制的温度要根据烤箱的脾气做调整；时间要根据脆条的薄厚做调整，千万不要固定在25分钟就不理它了，随时看火别烤糊了。
16.原来的配方用的是黄油，我用了植物油来替代，虽然口感上没有那么酥脆，但是胜在健康些。PS：你可以用85克的黄油来替代植物油，在室温下软化，然后跟面粉混合就可以啦。
其实我是不主动推荐给宝宝做类似这样的饼干零食的，因为油和糖的含量还是比其他辅食高不少，做做咱前几天推荐的花样馒头，豆沙包也不错
