咸甜适中的香菇油菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：7两
油菜 ：8两
鲜香菇 ：11朵

辅料

盐 ：适量
花生油 ：适量
蚝油 ：2小勺
芝麻油 ：2小勺
葱白 ：适量
干淀粉 ：2小勺
生抽 ：适量
蒜头 ：适量
湿淀粉 ：小半碗

具体步骤

1.鲜冬菇洗干，把蹄剪掉。冬菇蹄拿来做馅料

2.油菜洗干净，大点的拿刀切开，分边

3.冬菇蹄，猪肉，葱白剁碎

4.加入芝麻油，盐，生抽，淀粉往一个方向拌到有粘黏性

5.把香菇里抹上一层干淀粉

6.酿入肉馅，抹均匀

7.依次酿好

8.准备好些清水，放入蚝油，3小勺生抽拌均匀，再准备小半碗水加入淀粉调人欠汁

9.剁好蒜蓉

10.锅预热，入油，油温热后先把蒜爆香

11.再到入汁

12.把香香菇放下去，大火煮开，转中火煮10分中

13.另起锅烧沸水，入油，盐，然后把清菜放下去锅去焯熟

14.然后摆盘

15.把煮好的香菇摆盘

16.然后把欠汁倒下去煮沸，煮到浓稠即可

17.然后把汁淋在上面即可

烹饪技巧

我这里的肉馅可以酿16个冬菇。汁有些味，所以馅料盐要看着放