咸甜适中的葱油面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

碱面 ：1把

辅料

糖 ：10
蒜头 ：3瓣
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：2茶匙
蚝油 ：1茶匙
猪肉 ：50
香葱 ：3根
鸡精 ：适量
高汤 ：1勺

具体步骤

1.准备食材

2.大蒜切碎，小葱切段

3.肉剁成肉糜，加入鸡精，生粉醋抓匀

4.用盐，糖，生抽，蚝油，鸡精和高汤调成酱汁

5.热油，放入蒜粒爆香

6.然后放入葱段，炒到变色即可盛出备用

7.锅里放油爆炒肉糜

8.然后把调好的酱汁倒进去，炒熟后盛出备用

9.锅里放水，下入面条煮熟

10.煮好的面条过一遍凉开水后沥干装进碗里

11.浇上肉糜酱汁

12.再浇上葱油就可以了。

烹饪技巧

1.面条我用的是碱面，煮的时候不要煮太烂，要不没口感。2.捞起面条的时候过凉开水是为了不让面条因为受热而结块。