美味的酸辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：半斤

辅料

番茄 ：3只
姜末 ：适量
生粉 ：适量
麻油 ：适量
辣椒 ：1只
生油 ：适量
洋葱 ：半只
蒜末 ：适量
紫苏 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
甜酸酱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.剪去虾的须、眼、脚，剪去虾背抽去肠。

2.将虾抹干水，然后用适量盐、胡椒粉、生粉、料酒、麻油、生油腌2小时。

3.洋葱、番茄及辣椒洗净后切成小粒；紫苏切成丝备用。

4.锅里放少量油，烧热后放入虾翻炒几下后上碟备用。

5.锅内放少量油，烧热后放入姜末及蒜末爆香后放入洋葱，炒至有香味后加入番茄和辣椒。

6.翻炒至快熟时倒入虾及适量甜酸酱和清水，然后盖上锅盖焖5分钟。

7.加入紫苏翻炒两下即可上碟。