自制白萝卜排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：1000
白萝卜 ：1个

辅料

盐 ：适量
当归 ：适量
枸杞 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.材料图

2.排骨入开水锅中焯水

3.捞出再用清水洗净后放入免火再煮锅内胆中加入足量的水放入当归煮开

4.白萝卜去皮洗净切滚刀块，枸杞洗一下

5.煮开放入白萝卜继续煮开

6.放入少许醋

7.放入枸杞

8.关火把免火再煮锅内胆端起放入外壳内盖好盖子焖1小时以上

9.吃的时候调入少许盐即可

烹饪技巧

从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。