美味的黄豆红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
黄豆 ：100

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
桂皮 ：适量
黄片糖 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.黄豆用温水浸泡2-3小时

2.大葱切段，生姜切片

3.五花肉洗净，切成小块

4.肉块放入凉水锅中，大火烧开，煮2分钟，捞出冲洗干净

5.锅内放少许油，加入少许黄片糖，小火加热至糖溶化

6.放入肉块，加入老抽和料酒，煸炒至上色，再放入葱、姜、桂皮、八角略炒

7.锅内加入水没过肉块，再加入少许盐，大火烧开

8.加入泡发的黄豆，中小火煮黄豆变软，收汁即可

烹饪技巧

1.黄豆最好提前浸泡过夜，煮时才软。2.不喜欢桂皮味可以不放。