两色双米海参粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

大米饭 ：2汤匙
小米 ：1汤匙
泡发海参 ：1只

辅料

香葱 ：一小段
鸡蛋 ：1颗

具体步骤

1.泡发海参，冷藏解冻。

2.取鸡蛋、香葱

3.取香葱绿叶切碎，鸡蛋打散

4.小米开水下锅，开锅后五分钟之内用汤勺不停撩粥，以充分接触空气，促进米粥成汁；后加两汤匙大米饭，再熬成个人喜好的黏稠度。选用的新下来的沁州黄小米，五分钟就出“油”了！

5.出锅前加海参粒，煮半分钟，加蛋液搅拌均匀，最后加香葱。

6.关火，加两滴橄榄油，一点点海盐，两滴“东古海鲜酱油”，些许胡椒粉。拌匀盛碗上桌。

7.美色美味的海参粥！

烹饪技巧

1、泡发海参是冰箱冷藏的，用时取用；2、小米开水下锅，开锅后大火不停用汤勺撩动，以多多接触空气。