武汉热干面怎么煮

武汉热干面需用的一般是碱水面条，选好面条备用，待锅里的水煮沸时，将面条抖散下入，煮到八成熟时即可以捞出沥干。煮过后的面条用筷子挑散，淋上香油防止粘连之后吹凉。武汉热干面是以酱料为主，在碗里加入芝麻酱再加入香油和酱油、盐搅拌均匀。将酱料倒上面条上搅拌均匀。