美味的苹果面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250
苹果 ：1个

辅料

糖 ：60
牛奶 ：50
黄油 ：30
酵母 ：3
鸡蛋 ：1个
盐 ：3

具体步骤

1.苹果去皮去籽切成小丁放入小锅里，加入10g黄油和30g糖煮至软化，收干水份晾凉待用

2.将鸡蛋、牛奶、白糖和盐放入面包桶底部，再放入高粉、酵母，选择imix程序揉面15分钟，加入20克软化的黄油，再揉10分钟

3.揉成薄膜状

4.发酵两倍大

5.取出面团排气并分成2份，面团擀成长方形面皮，用压板压出三份的印

6.两边按图切开

7.中间放入苹果丁

8.两边搭起像辫子一样

9.放入烤盘进行二次发酵，再在表面涂上一层蛋液

10.放入预热好的烤箱180度烤18分钟左右至上色

烹饪技巧

1、注意酵母不能直接跟糖或盐接触。2、面团一定要揉出手套膜，出膜越薄面包的内部组织越细腻，越松软。3、烤箱的温度要根据自己家的烤箱温度来调节。