味道不错的苹果酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苹果肉 ：469

辅料

白糖 ：190
清水 ：适量
柠檬 ：半个

具体步骤

1.三个苹果洗净

2.削去果皮，放入清水中，防止氧化变黑

3.去核切碎丁

4.捞出控干水分，加入绵白糖190g

5.挤入柠檬汁

6.腌制半小时（我腌制1个多小时）

7.放入高压锅，加入一小碗清水高压锅压制10分钟（上汽后开始计时）

8.开盖之后，用铁勺挤压苹果，使其成泥状继续用中火熬制果酱，一边搅一边用勺子压，直到汁收干即可

9.这是熬好的果酱趁热装入密封瓶中（瓶子要控干水份），晾凉后放入冰箱冷藏

烹饪技巧

1、多放些糖，保质期会长些。2、如果觉得苹果酱不够粘，可以在出锅前调一点水淀粉。3、没有高压锅，可以直接用不锈钢锅或者不粘锅完成，小火，不断翻炒即可。（不能用铁锅）4、柠檬汁有的话加一点，没有的话，不加也可以。