简单的蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :160
香油 :适量
主料
蘑菇 :500鸡蛋 :160
辅料
盐 :适量香油 :适量
具体步骤
1.蘑菇放清水里浸泡十分钟洗净
2.用手撕成小块
3.在碗里打入三个鸡蛋
4.将鸡蛋打成蛋液,不要留蛋清,不然打出的蛋花不好看
5.锅内放入蘑菇,加入蘑菇量三分之一或二分之一的清水,蘑菇本身会出大量水,凉水放多了,汤的味道会变淡,就不好喝了
6.锅开后,去除浮沫
7.打入鸡蛋液
8.等所有蛋液都凝固后,在搅动一下。
9.放入盐调味,因为蘑菇和鸡蛋本身都很鲜,所以不要放入味精或鸡精之类的东西。
10.最后淋入香油就可以出锅了。
这个汤喝的就是原汁原味,所以不要放入其他别的调料,盖住汤本身的鲜味。