鸡蛋蘑菇粉皮汤怎么做好吃又简单

准备时间:1小时24分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

红薯粉皮 ：二两

辅料

鸡蛋 ：2个
蘑菇 ：250
芫荽 ：一小把
盐 ：一小勺
生抽 ：一小勺
橄榄油 ：一勺

具体步骤

1. 干粉皮，没泡水之前的状态。

2. 泡了十分钟之后变的很柔软，很有弹性。

3. 蘑菇，洗干净之后撕开焯水待用

4. 鸡蛋拌匀

5. 煮十分钟，出锅。

烹饪技巧

不要放鸡精或干贝素，因为蘑菇和鸡蛋都能起到提鲜的作用。粉皮要用温水泡的时间久一点，煮的时间就可以缩短一些