营养的蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蘑菇 ：250
鸡蛋 ：50
五花肉 ：100

辅料

葱花 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.将五花肉切片，葱切成断儿备用

2.蘑菇洗净，用手撕成小块儿。

3.锅内放少许油微热，放入葱花炝锅。

4.将五花肉倒入锅中翻炒，将肉中的油炒出。

5.将蘑菇倒入锅中，放入适量的盐，翻炒一会。

6.在锅中加入适量的水；取两个鸡蛋打开倒入碗中，搅拌均匀；待水煮沸后将鸡蛋倒入锅中。

7.待锅开后，倒入少许醋调味，放入少许香菜，在锅内搅拌均匀，出锅。

烹饪技巧

锅开后，将鸡蛋倒入锅中，锅再开后，放入香菜，汤就可以出锅了，千万不要煮的时间太久了，这样影响蛋花的口感。