碳烤鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸1副 ：适量
地瓜粉适量 ：适量
酱油膏1大匙 ：适量
五香粉少许 ：适量
胡椒粉少许 ：适量
肉桂粉少许 ：适量
盐1/2小匙 ：适量
糖1/2小匙 ：适量
米酒1大匙 ：适量
蒜泥1大匙 ：适量
水3大匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡胸洗净切开成2大片，再切开拍打后加入所有腌烤料，拌匀腌渍约3小时，备用。

2. 将作法1的大鸡排均匀沾裹上地瓜粉，放入油锅中，以中小火炸熟至上色捞出、沥干油份。

3. 将作法2炸好的鸡排放在烤肉架上烘烤，边烤边刷上作法1的腌烤酱，烤至香味溢出后翻面再烤，续涂上一层腌烤酱，继续烤至上色入味即可。