马铃薯烘蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯 ：200公克
洋葱 ：1／2个
蛋 ：2颗
奶油 ：20公克
沙拉油 ：45cc
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 马铃薯洗净并沥干水份后去皮，切成约0.3公分厚的薄片后放入冷水中去除淀粉质，捞起并沥干水份。

2. 洋葱切末；蛋打散后加入盐、胡椒粉拌匀后，备用。

3. 取一6吋的平底锅，将锅烧热后加入45㏄的沙拉油后，再放入作法2的洋葱末及作法1的马铃薯片拌炒至马铃薯稍软后再加入奶油拌炒。

4. 待作法3的奶油融化后，再加入作法2的蛋液后，快速的搅拌直到蛋液凝固后，即可翻面并煎至上色即可。