马铃薯的创新吃法

提起马铃薯大家都不会感到陌生，马铃薯也就是我们常说的土豆，部分地方称之为洋芋。马铃薯是一种草本植物，块茎可以食用，是仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大重要的粮食作物，含有丰富的淀粉、维生素C、花青素等元素，食用马铃薯对人体有益。

马铃薯的创新吃法有以下几种

一、咖喱土豆鸡的做法

材料：1个鸡腿切块(大腿连小腿)或者2-3个鸡腿 或者4个鸡翅切块

佐料：葱段 姜片 蒜米 酱油 盐 糖 牛油 咖喱酱 椰子粉 牛奶 鸡肉精 牛肉精(没有就算了)

1、选取材料中的一样 用盐和姜奄20-30分钟(多放盐 不然过会鸡肉进汤咸味就进汤了)

2、一个非常小的土豆切粒(有多小切多小)

3、把2个小洋葱切丁 一个非常大的土豆切块 一个胡萝卜切块

4、拿个小锅 开小火化牛油

5、放进洋葱白丁 爆香

6、放入土豆粒 盐 水.盖上盖子开始熬汤底

7、另一个炉子 用油锅爆香葱姜蒜(香完后扔了)

8、放入鸡块翻炒(但还是要注意边上的那个锅哦)

9、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒.此时汤底锅内放入咖喱酱(酱比咖喱粉的味道更浓)椰粉 酱油 水 搅匀后盖上盖子继续熬

10、汤底熬好后放入已经炒好的鸡肉和土豆块和切好的萝卜块

11、加入糖(一点点就好了 提味而已)还有鸡肉精和牛肉精 葱条(绿色的那段 白色的爆香了)再倒入水直到淹没鸡肉块 尝一尝欠味的话 可以放一勺酱油(不能太多哦)盖上盖子炖 炖到汁稠 关火加入三分之一牛奶搅匀!

二、土豆浓汤

材料：

土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯

调味料：

1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

2、盐1茶匙、胡椒粉少许

作法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

三、马铃薯焖肉排

材料：

子排600克、小土豆6个、大蒜2瓣、八角1个、甜豆50克

调味料：

1、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

2、水淀粉少许

作法

1、子排剁成长条状，60克约可剁成6块，先氽烫再洗净血水。

2、土豆去皮，用盐水漂过，切小块，先用2大匙油爆香大蒜，再放入子排、八角及调味料1和2杯清水烧开，煮20分钟;甜豆撕筋、洗净，氽烫后冲凉

3、加入土豆同烧，待其入味并已熟软时加入甜豆，将汤汁以少许水淀粉勾芡，即可盛出。

马铃薯因为其香甜软糯的口感和健胃益脾等功效而深受欢迎，已经成为家家户户餐桌上必不可少的日常美食。马铃薯的家常做法除了上文介绍的几种之外，还可以做成干煸土豆丝，盐焗土豆泥，红烧土豆等等。可以说是一种可以与各种蔬菜和肉类搭配的百搭食材。