紫马铃薯要蒸多久

15分钟左右。蒸紫马铃薯的时间由马铃薯的大小决定，一般蒸15分钟便可。蒸马铃薯不宜太久，不然容易蒸烂，蒸的时间太短又容易蒸不熟。15分钟左右就可以将紫马铃薯蒸得刚刚好，够熟不生，不是过硬也不是很软，放在口里刚好，又软又糯，香气扑鼻。