鱼肉馅水饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

葱末 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；鸡蛋炒成小块状备用

2. 在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。

3. 顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。

4. 在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。

5. 把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。

6. 锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。

烹饪技巧

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。