巧克力坚果冰棒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛奶 ：150
细砂糖 ：35
黑巧克力 ：40
玉米淀粉 ：10
清水 ：30
淡奶油 ：20
杏仁 ：适量
腰果粒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将巧克力切小块，加入一半量的牛奶，温热至巧克力融化即成巧克力酱。。

2. 锅中倒入剩余牛奶和砂糖煮至至微沸。

3. 加入巧克力酱拌匀，加入生粉水

4. 微沸2-3分钟。

5. 搅拌均匀后放凉。

6. 搅拌均匀后放凉。加入淡奶油充分拌匀。

7. 加入切好的坚果粒。

8. 拌匀。

9. 倒入模具，冷冻3小时以上定型即可。

烹饪技巧

1、巧克力酱加入的过程中，一定不要开大火，以免巧克力变性，油水分离，口感变苦。2、切坚果粒的时候，尽量筛除碎末和皮屑，以免影响口感。