美味喜福虾怎么做好吃又简单
虾作为海鲜中最为常见的一种，因为其肉质鲜美而又富含蛋白质而深受人们的喜爱，到了饭店必点的一道海鲜便是这喜福虾了。名字喜庆吉利不说，这卖相也是好看的紧。那么自己在家能不能做这样的一道美食呢？当然可以，就让我们一起来试试吧。
主料
肉馅 ：适量虾 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
准备肉馅、葱姜、胡萝卜切末
葱姜、胡萝卜放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲
把虾去壳，留下尾部，背部剪开，去除肠线
用料酒、盐、胡椒粉腌20分钟
把虾平铺在蛋挞模底部，露出虾尾，放入肉馅，不要太满
在肉馅中间用手指压个小洞，打入鹌鹑蛋
锅中水开后，放入蒸锅蒸15分钟，用小刀轻轻挖出。
锅中倒入高汤放盐、香油煮开，倒入水淀粉勾芡浇在蒸好的菜上即可
