美味喜悦炸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：500
煮好的鸡蛋 ：6只
面包糠 ：1-2杯
沙拉酱 ：适量

辅料

盐 ：1小勺
酱油 ：2勺
糖 ：1勺
黑胡椒碎 ：1勺
淀粉 ：1勺
油 ：1勺
鸡蛋液 ：少许（1只鸡蛋）

具体步骤

1. 将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。

2. 再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有，用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以。

3. 将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平，抹一层肉碎，一只鸡蛋，然后用保鲜纸卷起，使肉碎裹住鸡蛋扎实，放冰箱冷藏片刻。

4. 将猪肉蛋取出来，蘸蛋汁和面包糠，以慢火炸成金黄色至全熟，沥干油后以美奶滋沙拉酱拌食。

烹饪技巧

1，肉馅一定要打得有粘性才可以裹住蛋。2，如果想口感更为酥脆，可以第一次油炸后沥干捞起，然后等油温升高后再放进蛋进行第二次油炸。3，鸡蛋尽量选小个一点的，我认为用鹌鹑蛋可能效果也是不错的。