幸福美味炸鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炸鱼丸我们浙江一带非常有名的小吃，它外焦里嫩、甜酸适口。它也是我们家里最畅销的零食，我妈的拿手菜。我妈每次炸的鱼丸，刚做好端出来转瞬间就见盘底拉。我妈妈经常对我们说“喜欢吃就多吃点，吃完啦我这里还有，只要你们喜欢就好！”好幸福的味道啊！

主料

鱼块 ：400

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
鸡粉 ：适量
生姜 ：适量
五香粉 ：适量
红薯粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.选用骨大的新鲜鱼，切成块洗干净

2.把肉用刀刮下来，切小块时挑出鱼骨

3.放入料理杯，搅碎

4.全部搅好的鱼碎装在一个盆里子

5.生姜切成蓉

6.鱼碎里放姜蓉，少许葱蓉，白糖，五香粉，盐，鸡粉，拌均匀

7.准备一个鸡蛋，取蛋黄，蛋白的二分之一加入鱼丸料里拌匀

8.把鱼碎搓圆，双手互摔10-20下，然后外面裹蛋黄

9.下油锅炸熟

10.炸好的鱼丸，哈哈，我一边炸，女儿一边吃，还好做的多

烹饪技巧

1、搅拌材料时要顺一个方向搅，这样做出来比较有劲道。2、外面裹蛋黄炸出来的颜色更漂亮。3、去掉的鱼骨不要扔，可以煎一下做个汤。