香软的果味糯米糍怎么做好吃又简单
糯米糍，又叫状元糍，是闽南的一个特色小吃之一。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍的馅料有很多种，但是最常见的还是豆沙馅的馅料，其中这么多的馅料中，我还是最中意抹茶味的糯米糍。这次的果味糯米糍是新的尝试，但是味道还是一级棒。
主料
糯米粉 ：190炼乳 ：100
玉米淀粉 ：30
玉米油 ：30
糖粉 ：40
辅料
椰蓉 ：适量芒果汁 ：100
西瓜汁 ：100
具体步骤
1.果肉分离。要做的话买大的就比较方便操作
2.放进料理机加杯水搅打成糊汁
3.材料分2份，糯米粉95g、玉米粉15g、糖粉20g
4.分别加入50g炼乳、玉米油15g
5.倒进100g的果汁慢慢搅拌均匀至无粉状
6.盖上保鲜膜或是保鲜袋，用牙签戳几个孔上锅蒸30分钟
7.蒸熟后拿出用筷子搅搅【这里要注意下一定要蒸熟，搅拌呈浓糊状。不熟比较嫩滑做的时候相当粘手】冷却后放冰箱冷藏1到2小时
8.冷藏好后就可以包果肉了【这里要说下其实西瓜是不适合包这个，但是下大雨我手头水果有限就用了这个。西瓜的含水量比较大不利保存】
9.首先使用一次性手套还是保鲜袋，掌心放少许的椰蓉。勺一点糯米糊捏一下放个果肉捏一捏，依次做完所有
10.再放进装着椰蓉的碗里裹一层
11.放上叶子还是烘焙纸上，即吃还是冷藏数小时后食用味道更棒
1、水果可以换成你喜欢的各种口味2、糯米粉一定要搅拌至无粉颗粒状3、蒸的时候要确保熟透
