美味的清煮菱角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

清煮菱角这道美食可谓老少皆宜，不仅制作简单而且口感清脆。所需要的食材主要为豆角、葱。豆角口感清脆，作为一种经常出现在人们的餐桌之上的一种食材，富含多种营养物质，搭配上葱经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口，回味无穷。

主料

豆角 ：适量

辅料

葱 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净

大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；

盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可；

4、吃的时候，直接掰开外壳食用。