美味的炒鸡丝拉皮 怎么做好吃又简单
炒鸡丝拉皮是一道可口美味而又别具风味的家常菜肴。这道菜的制作材料丰富，因而荤素搭配合宜，色香味俱全，一见一闻便勾人胃口。有兴趣的朋友们就来学一学怎么制作炒鸡丝拉皮吧，给自己的餐桌添上一份美味，为家人献上一份爱心，一定不会让你们失望的！
主料
鸡胸脯肉 ：200辅料
黄瓜 ：1根香菇 ：5朵
食盐 ：5
酱油 ：30ml
醋 ：30ml
葱 ：1截
蒜 ：4瓣
料酒 ：15ml
水淀粉 ：15ml
白糖 ：5
香菜 ：10根
具体步骤
鸡胸洗净后切丝，放入少许盐，料酒和水淀粉腌制10分钟。
将盆中倒入开水，然后将干拉皮一根根的放进去，用开水浸泡15分钟，直到拉皮充分变软。
黄瓜，香菜和香菇洗净切丝。香菜洗净切段。大葱切丝。大蒜压成蒜蓉。
平底锅中倒入油，7成热时放入鸡丝煸炒至变色，盛出备用。
锅中再倒入一点油，放入葱丝和蒜蓉，煸出香味后，倒入胡萝卜丝和香菇丝炒1分钟。
将炒好的鸡丝倒回锅中。再倒入浸泡好的拉皮，调入酱油，料酒，盐，醋和糖，翻炒1分钟，可以倒一点点水以防粘锅。
最后放入黄瓜丝和香菜段搅拌均匀即可
