美味的宝宝猪肉松的做法怎么做好吃又简单
宝宝猪肉松的做法，肉松是一道很独特的美食，说道这肉松，那真的是我们很多人的最爱啊，很多面包饼干之类的东西上面加上肉松，感觉味道口感都美上几倍啊。家里都喜欢吃肉松，可以自己做来吃，吃起来也放心，味道还独特，香香酥酥的。平时还可以拿来当零食吃，宝宝吃的也健康，美味极了，赶紧动手试试吧。
主料
盐 ：一汤匙生姜 ：三片
猪后腿 ：全瘦肉500g
料酒 ：一汤匙15ml
老抽 ：一汤匙15ml
辅料
冰糖 ：三汤匙45g十三香 ：10g
具体步骤
猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净
铸铁锅中放入焯水后的肉块，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、盐、生姜，倒入250ml清水（用普通锅水量要增加），盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右，至肉酥烂，筷子轻松能穿透。
取出肉，带上一次性手套，把肉块用手撕成肉丝（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好）。
再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎
洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（这时要注意保持均匀的火力）。
不断翻炒至蓬松状（耐心点，我炒了二十分钟左右，不同锅子不同火力需要的时间也不一样，炒到最后肉松完全脱水呈现出干爽蓬松状为OK）。冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以保存好几个月。
