五香味的宝宝肉松-半手工版怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
冰糖 :15颗
生抽 :1小勺
姜 :3片
五香粉 :3勺
水 :淹过肉的
玉米油 :少许
主料
精瘦肉 :300辅料
盐 :5冰糖 :15颗
生抽 :1小勺
姜 :3片
五香粉 :3勺
水 :淹过肉的
玉米油 :少许
具体步骤
1. 把瘦肉上的筋剔除,只要纯瘦肉哈
2. 把所有的料混合,瘦肉改刀成小块,煮瘦肉,时间长些没关系的,直到入味即可捞出
3. 煮好后,略凉就可用手将肉撕成细丝
4. 这个比较费时间,但撕得越细,后面炒干的越快;锅内倒少许油,最小火,放入肉丝,不停翻炒,直到肉里的水分全干了,如果感觉锅过热了,那一定要离开火源一会,免得炒糊了。最后用食品料理机将炒干的肉丝打成粉即可。
也能用面包机来做,但如果量不多的话,还是手工炒制吧。家里有卤水的,就直接用卤水煮肉就行,做出来的肉松很香哦,小豆儿同学好喜欢~