橙酱纸杯蛋糕的做法 橙酱纸杯蛋糕怎么做

“用酸奶代替牛奶，没用水浴法，用戚风蛋糕的方法，细腻、香甜太受欢迎了，好在出炉前拍了张照。
此配方用6.5*6.5*高4.8CM纸杯10个”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙酱纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、准备好食材，橙酱放入每个的纸杯里，70克酸奶、10克白糖、1小撮盐、40克玉米油放入一个碗里

• 2、蛋黄放入第一步骤的酸奶、玉米油碗里，蛋白分离到无油无水碗里（130度预热烤箱）

• 3、先打发蛋清，40克白糖分三次加入蛋清里

• 4、打至提起电动打蛋器有小尖角

• 5、用电动打蛋器打蛋黄至浅黄

• 6、筛入低筋面粉

• 7、用切刀翻成无粉粒

• 8、挖三分之一蛋白霜入蛋黄液里翻拌匀

• 9、倒回蛋白霜里翻拌匀

• 10、倒入放有橙酱的纸杯模八分满

• 11、放入预热好的烤箱中层130度烤30分钟

• 12、拿出来太受欢迎了，成品图只有出炉前拍的这张了

小窍门

我家烤箱温度偏高十多度，视自家的烤箱脾气而定。