美味的韭菜肉馅饺子的做法怎么做好吃又简单
饺子是我们生活中比较常见的食物，虽然在南方可能不怎么吃饺子，但无人不知韭菜肉馅饺子的大名，虽然吃了以后嘴里会留下一股让人迷醉的味道，但韭菜饺子的魅力太大，让人义无反顾的踏进这个火坑。韭菜肉馅饺子的做法相对来说比较简单，主要难度在擀面那里。
主料
韭菜 ：适量猪肉 ：适量
辅料
饺子粉 ：适量姜末 ：少许
白胡椒粉 ：少许
料酒 ：少许
老抽 ：少许
盐 ：少许
五香粉 ：少许
具体步骤
饺子粉用清水和成大的棉絮状
揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲
韭菜摘洗干净切碎，放入肉馅中
加入油
加盐和五香粉，搅拌均匀
饺子馅拌好了
将面团放面案上揉光滑
切成等量的剂子
擀皮，取适量饺子馅放入
将周边捏紧
放两手食指上，一起用劲往里窝，饺子包好了
依次摆放
锅中水烧开，将饺子放入（盖盖煮馅，三分钟；开盖煮皮，两分钟）
