笋干烧肉（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

盐 ：适量
姜 ：1大块
桂皮 ：1小块
八角 ：2个
山奈 ：6个
小茴香 ：适量
生抽 ：适量
郫县豆瓣酱 ：1大勺
油 ：适量
料酒 ：2大勺
干辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
冰糖 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.洗净切大块

2.提前一晚泡发，撕成小条

3.锅里倒入少量的又，冰糖炒止融化

4.倒入香料快速翻炒

5.倒入豆瓣酱继续炒止香味出来

6.倒入五花肉炒金黄色

7.倒入酱油，料酒调成的汁

8.倒入水把肉淹没大火烧开转小火焖30分钟

9.倒入笋干，加够盐巴继续焖干

10.大火收汁起锅

烹饪技巧

盐不要过早加，后加的肉才完整