喜欢吃生爆鳝片怎么做好吃又简单
生爆鳝片是我比较喜欢吃的一款鱼，多吃对于身体健康也是比较好的，喜欢吃的人可以多吃你哟，这款鱼的制作方式是比较简单的，所以大家都会做的一款美食，赶紧动手来尝试一下，对身体也是比较好的，大家都比较爱吃的美食，非常不错的哟
主料
鳝鱼片 ：600辅料
盐 ：少许料酒 ：适量
生粉 ：适量
蒜子 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：少许
面粉 ：适量
香醋 ：适量
水淀粉 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
1.鳝鱼片内面打十字花刀，再切菱形片。
2.放半勺盐、半勺白糖、料酒拌匀，腌制十五分钟，再放一勺生粉、两勺面粉，依次拌匀。
3.蒜子拍扁切末。
4.油锅烧至七成热，下入鳝鱼片，炸至定型捞出，待油温回升，下入鳝鱼片复炸，炸至表皮酥脆，捞出。
5.锅留底油，放入蒜末爆香，倒入适量清水，淋入酱油、料酒、香醋，放三勺白糖煮开，淋入适量水淀粉，拌匀，勾芡。再淋入芝麻油，淋在鳝鱼片上，即可。
无
