煎小牛肝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小牛肝 ：4片（每片100g）
小洋葱 ：2个（切成洋葱圈）
红苹果 ：200g
橄榄油 ：2汤匙（30ml）
鸡汤 ：100ml
鼠尾草 ：1茶匙（5g）（切细丝）
盐 ：1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

辅料

具体步骤

1. 牛肝用盐和白胡椒粉调味，待用。

2. 中火加热锅中的橄榄油，油热后将牛肝放入锅中，两面各煎2分钟，煎好后放入盘中。

3. 锅中留底油，待烧热后将小洋葱圈、红苹果丁和鼠尾草丝放入锅中，翻炒5分钟，炒出香味后再倒入鸡汤，转小火慢煮3分钟。收汁后将炒好的菜料浇在牛肝上即可。