红酒煎鹅肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鹅肝 ：适量
面包 ：适量
苹果 ：适量

辅料

橄榄油 ：适量
红酒 ：适量
莳萝叶 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
圆葱 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 蒜、圆葱切末，鹅肝沾少许淀粉备用；

2. 锅内放少许橄榄油，稍热，放入蒜末、圆葱末炒香；

3. 放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许盐调味；

4. 煎鹅肝的中间，放入面包片（鹅肝油性大，面包有吸油的作用，吸收了油的面包很好吃），煎至金黄盛出，随即锅内放入少量红酒，待鹅肝吸收后，盛出；

5. 盘内放入苹果片（苹果的作用主要是解油腻），摆上煎好的鹅肝和面包片，撒上莳萝叶即。