又香又好吃的酱香肉粽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

粽子是我国的传统美食，已有两千余年的历史。一般的粽子做法是糯米做主料，红枣做辅料，由粽叶包起来，蒸煮而成，味道甜美，米香醇厚，老少皆宜。我们今天的主角酱香肉粽不同于传统粽子，是由肉做辅料，故味道是咸的，吃起来香喷喷的，特别受小孩子的欢迎！

主料

糯米 ：1000
五花肉 ：500

辅料

五香粉 ：适量
黄酒 ：适量
老抽 ：适量
白砂糖 ：适量
粽叶 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1.五花肉带皮切块。

2.加入适量的生抽，老抽， 糖，盐，五香粉，料酒拌匀。

3.腌制入味。

4.糯米用清水泡三个小时。

5.加入老抽，盐，油拌匀。

6.腌二十分钟。

7.粽叶和粽绳洗净用水煮三十分钟。

8.取两片叶子，将粽叶的头部剪去，卷成圆锥形。

9.先舀一勺糯米。

10.放一块腌过的肉。

11.再次填满压实。

12.把上面的叶子盖上，然后顺着下面包成三角的形状，用绳子扎紧。

13.全部包好，放入高压锅，加入没过粽子的水，盖上盖煮一个半小时。

14.煮好的粽子香糯好吃哦！

烹饪技巧

如果是用普通的锅煮，要用三个小时。