好吃的全麦小方包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

好吃的全麦小方包，麦面是小麦经水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品。全麦食品能养生.。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。好吃的全麦小方包，好吃又营养哦，喜欢的朋友可以自己做，做法很简单。注意要在在35℃湿润的环境中进行最后发酵

主料

糖 ：15
牛奶 ：120ml
鸡蛋 ：1个
黄油 ：15
高筋面粉 ：150
全麦面包粉 ：100
发酵粉 ：4

辅料

盐 ：4

具体步骤

1.将除黄油外的所有材料加入面包机中，和面大约30分钟后加入黄油，继续揉面，直到扩展阶段

2.在面包机中进行一次发酵，发到2倍大，手指戳洞既不塌陷也不回弹即可

3.将发酵好的面团取出排气，分割成每个100g，分别滚圆，静置15分钟

4.将每个小面团擀开

5.由上至下卷起

6.收口处捏牢

7.将收口向下摆入长方不沾烤盘中

8.在35℃湿润的环境中进行最后发酵

9.入烤箱前可以在表面竖着浅浅的割口，以185℃烤制20分钟左右，上色合适后及时加盖锡纸以防上色过重

10.出炉后立刻脱模

11.放烤网上晾凉，装袋保存

烹饪技巧

1、烘烤时上色合适后要及时加盖锡纸以防上色过重。