胡山玉排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨排骨！我们都知道是非常自我的一种食品，排骨一般，裙子猪的身上排骨的肉质细腻，而且富有弹性，我平常就非常喜欢吃排骨，这种排骨，叫做和山芋排骨，嗯，排骨的处理方法多种多样，而且味道也是各有不同。

主料

山药 ：半截
排骨 ：500g
胡萝卜 ：2根
黄玉米 ：1个

辅料

胡椒粉 ：适量
红枣 ：3颗
枸杞 ：适量
姜片 ：适量
蒜瓣 ：2瓣
花椒 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：一滴

具体步骤

排骨洗净飞水，汆烫干净后重新加足量清水，大火烧开改小火煮炖

姜切大片、葱切段，玉米洗净切小段、金针菇洗净切去根部

将葱段、姜片、玉米加入排骨汤锅中煮1-2个小时

加金针菇继续煮20分钟，加盐调味即可

烹饪技巧

1.排骨洗净斩碎成截，适合自己夹就好了。

2.锅里加半锅清水，倒入排骨焯血水，加姜片烧开就好，煮太久会把骨油流失。

3.把玉米切段儿，胡萝卜和山药切滚刀块儿。

4.把焯好的排骨转入剔锅（喜欢什么锅就用什么锅），加半锅清水，把除盐以外的辅料加进去，加玉米一起熬一个小时。

5.煮开后滴一滴白醋，使钙更好的容汤.再加盐，一个小时后加山药煮半小时，再加胡萝卜煮十分钟。

6.关火后稍稍闷一会儿，美美的排骨汤就可以开吃了。