香椿能减肥吗，它有哪些功效与作用

香椿是春季时节很常见的一种野菜，闻起来带有一种独特的香气，而吃起来的口感也比较特殊，很多人都不太容易接受，但其实它的营养价值是十分丰富的，那你知道，吃香椿能不能减肥呢？经常吃香椿对于我们人体有什么功效与作用？下面我们就一起来看一下吧。

一、香椿能减肥吗

香椿可以用来减肥。香椿中不仅仅含有丰富的膳食纤维，同时它还有一个特点就是能量非常的低，对于想要减肥以及控制体重的人群，它都是一个好的食物。另外，对于糖尿病患者也适合食用，还有助于稳定餐后的血糖水平。但要注意烹调方式，最好采用凉拌，忌油炸，容易增加不必要的肥胖隐患。

二、香椿有哪些功效与作用

1、开胃健脾

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。

2、抗衰美容

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

3、美容保健

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效　提高机体免疫功能，润泽肌肤。

4、清热利湿

香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，所以民间又有一个这样的说法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。

5、补虚壮阳

香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。

三、哪些人不适合吃香椿

1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿

一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。

2、患有慢性病的人

(患有慢性病)的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女最好不要食用。

3、有眼部并发症的患者

应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

香椿能减肥吗？香椿本身的膳食纤维含量丰富，能量相对也比较低，再加上如果烹饪方法适宜，确实是可以起到一定的减肥效果的，另外，它所含的各种维生素及营养物质，对于美容养颜还有着特殊的帮助作用，因此是非常适合爱美的女孩子的一种食品。