诱人的泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白萝卜 ：1颗
胡萝卜 ：1个
苦瓜 ：半根
莲藕 ：100
木耳 ：50
樱桃萝卜 ：4个

辅料

白醋 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
泡椒 ：50
大蒜 ：50
生姜 ：50

具体步骤

1.白萝卜用刮皮刀刮成薄片

2.用盐腌制30分钟

3.用手将萝卜的水挤压出来，使萝卜吃起来更脆

4.将食材切成适量的大小

5.焯水杀菌

6.木耳煮熟，晾凉

7.泡菜玻璃瓶用开水消毒不要有生水，会让泡菜变质

8.将食材依次放入玻璃瓶，加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水

9.玻璃瓶封口，放阴凉处存放48小时

10.开罐，吃起来

烹饪技巧

泡菜玻璃瓶用开水消毒