诱人的原味泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：100
淡奶油 ：100
鸡蛋 ：3个

辅料

黄油 ：80
水 ：160
盐 ：2.5g
糖 ：5

具体步骤

1.准备好面粉。

2.将辅料4种混合加热，轻轻摇匀，变小火，倒入全部面粉。4根筷子，边加热不断搅拌，不粘锅底就停火。扒开降温。

3.鸡蛋搅拌均匀。分几次加入面糊，搅拌均匀。搅拌到提起筷子，有4cm的倒三角为止。因为一气呵成，没停下来拍照。

4.将面糊装入裱花袋，挤到垫好饼干纸的烤盘里。

5.烤箱预热好。中层，210度，15分钟。膨胀后降到180度，15分钟即可。

6.100g淡奶油加糖打发至硬性发泡。

7.装裱花带，注入泡芙里。

8.美味泡芙做好了。咬一口，芯里软软的甜甜的。

烹饪技巧

烤的时候要盯住烤箱，烤箱和烤箱的温度有差别，别烤糊了。