自制酱肘花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

安静的下午，窝在家里的沙发上，配着自制的酱肘花。那真是再好不过了。酱肘花是很多人的最爱，但是外面卖的酱肘花添加了太多不健康的东西，所以很多人不得不为了身体健康放弃酱肘花。所以今天要给大家推荐的是：美味自制酱肘花，所以大家快跟着我学起来吧。

主料

肉皮 ：3块
猪肉 ：3块

辅料

花椒 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.肉皮用水焯一下，刮净上面的油脂

2.肉用水焯一下

3.备好香料和冰糖，山楂

4.肉用肉皮卷上，用棉线扎紧系上

5.香料放入水中

6.做好的肘子放入，加入红烧酱油，大火烧开转中火炖一小时左右，中间别忘加盐，收干汤汁即可

7.收干汤汁后拿出稍凉，吃时切片即可。口味重的可以生抽醋香油调的蘸调料吃

8.做好啦，很美味啊

烹饪技巧

1、肉会回缩，所以可以稍微大一些，或者用五花肉不易回缩。