家常菜烧素鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐皮 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
大盘鸡调料 ：1包

具体步骤

1.豆腐皮横切四份， 每份对半竖切 。

2.每份竖着折下打个结。

3.将油加温至7 8成热 ，把打了结的豆腐皮放置油锅里炸。

4.一次炸完全部。

5.大盘鸡料有两个料包，一个是干辣椒段包，另一包是有八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，肉桂，陈皮，干姜草果，草寇，白芷。

6.锅中加水把俩包料倒入水中， 把水烧开。

7.把炸过的豆腐结倒入烧开的水中煮五分钟。

8.倒出锅中后盖盖焖五分钟。

9.五分钟开盖。

10.把豆腐结捞到盘中， 滴一些卤水汁，香油，香菜，葱花即可。

烹饪技巧

最好用大盘鸡料。做出有一股鸡香味。豆腐结一定要用油炸味道才好吃。