不一样的蒜泥空心菜怎么做好吃又简单

蒜是在日常饮食中经常用的调味品，它具有很好的消炎杀菌的功效，另外大蒜可以增强人体的免疫力、促进人体的新陈代谢，它还具有抗衰老的作用呢，在保护心血管方面也有很好的疗效。蒜泥空心菜，是一道很美味的菜品，营养丰富，制作方法简单，是一款不错的家常菜。

主料

辅料

具体步骤

1.把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用；

2.置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香；

3.大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水；

4.炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

烹饪技巧

1、空心菜有要多洗几遍，不然容易藏沙。2、炒青菜一定要大火快速的翻炒。3、淋上适量的水能使炒出来的菜更可口。